Anche in cucina l'arancio è un agrume molto apprezzato, che ben si sposa a piatti di carne e pesce, oltre ad arricchire macedonie di frutta e a decorare aperitivi e soft drink.
Proprieta' delle alghe wakame: Wakame: proprietà dell'alga Wakame L'alga wakame può essere considerata un ricostituente, un utile ausilio per raggiungere i fabbisogni dei vari nutrienti in caso di insufficienze alimentari o aumentato fabbisogno. Carenze vitaminiche e minerali, debolezza, fragilità di unghie e capelli, stanchezza e
ridotta concentrazione, sono le indicazioni classiche degli integratori a
base di alga wakame.
Ricetta:
1 cespo di lattuga oppure iceberg;
1 arancia (nel mio caso ho usato le primizie)
germogli di soia a piacere (io ho usato i fagioli di soia mung verdi)
1 foglio di alghe wakame ammorbidite nell'acqua tiepida per 5 minuti, strizzato e tagliato a filetti
per il condimento:
olio evo
lievito di birra in scaglie
aceto balsamico o di mele
amalgamare il tutto...ed ecco un pieno di vitamine e proteine.